BIOFARM Hartweizenmehl CH Knospe Btl 500 g

BIOFARM Hartweizenmehl CH Knospe Btl 500 g

Beschreibung
Aus Schweizer Bio Knospe Hartweizen Körner entsteht nach spezieller italienischer Mahltechnik ein feines, goldig
schimmerndes Hartweizenmehl. Die schöne Farbe verdankt es dem erhöhten Gehalt an Carotinoiden. Der Geschmack
des Hartweizenmehls ist fein süsslich. Der Hartweizen (Durum) ist näher mit seinem schmackhaften Vorfahren
Emmer verwandt als mit unserem Weichweizen und etablierte sich während des zweiten Jahrtausends v. Chr. zur
wichtigsten Weizenform des Mittelmeerraums. Hartweizen mag es warm und trocken, deswegen liegen die
Hauptanbaugebiete in Südeuropa. Biofarm und die Produzenten bringen den Geschmack und Duft des Südens auf
Schweizer Boden und Teller !
Hartweizenmehl eignet sich für die Zubereitung von Pasta, Pizza und typisch italienischen Broten, wie zum Beispiel
Foccacia, Ciabatta